Vi suggerisco di fare le torte di pesce con ricotta e cavolfiore. Questo piatto non è solo molto gustoso, ma anche molto salutare, poiché contiene solo prodotti e condimenti naturali. Inoltre, tali cotolette non hanno bisogno di essere fritte, sono cotte. Se ci provi, non te ne pentirai.
È necessario
- - filetto di pesce - 250 g;
- - ricotta - 100 g;
- - cavolfiore - 100 g;
- - uova - 2 pezzi;
- - cipolla - 1 pz.;
- - farina d'avena - 4 cucchiai;
- - sesamo;
- - origano - 0,5 cucchiaini;
- - sale;
- - Pepe.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare il filetto di pesce, asciugarlo, quindi tagliarlo a pezzetti. Mettere in un frullatore e tritare fino a che liscio, cioè trasformarsi in carne macinata. Dopo aver lavato e diviso il cavolfiore in infiorescenze, metti il cavolfiore insieme alla ricotta. Colpisci di nuovo la massa risultante. Se non si dispone di un frullatore, questa procedura può essere eseguita utilizzando un tritacarne.
Passo 2
Aggiungere al trito di pesce ottenuto i seguenti ingredienti: cipolla tagliata a pezzetti, uova crude e origano. Condire il composto con sale e pepe. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 3
Ora aggiungi la farina d'avena alla massa di pesce. Mescola tutto come dovrebbe. Questo renderà il pesce macinato leggermente più denso e meno appiccicoso. Riponetelo al freddo, coperto con pellicola, per circa mezz'ora.
Passaggio 4
Trascorso il tempo, togliere il pesce tritato dal frigorifero. Staccatene dei pezzetti e, formando delle cotolette, adagiateli su una teglia ricoperta di carta da forno.
Passaggio 5
Decorate la superficie del piatto con semi di sesamo. In questa forma, mandalo a cuocere a una temperatura di 180 gradi per circa 25 minuti, cioè fino a quando una crosta dorata. Le polpette di pesce con ricotta e cavolfiore sono pronte!
