Questo originale antipasto unisce il gusto piccante del formaggio erborinato, il gusto più delicato della ricotta, il gusto delle noci e l'aroma delle ciliegie essiccate. Questo spuntino viene solitamente servito con bevande a basso contenuto alcolico. Si prepara in fretta, ma devi ancora armeggiare con la "scultura" di queste stesse "zucche".
È necessario
- - 200 g di ricotta;
- - 100 g di formaggio marmorizzato a pasta dura;
- - 60 g di ciliegie essiccate;
- - 2 cucchiai. cucchiai di arachidi tritate;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida;
- - 4 grissini;
- - prezzemolo, curcuma.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare la ricotta con panna acida e curcuma, conservare in frigorifero per 15-20 minuti. Nel frattempo, strofinare il formaggio marmorizzato su una grattugia fine.
Passo 2
Dividete la ricotta fredda in tante parti quante volete per fare le zucche, la grandezza della merenda dipende anche da voi. Formare delle tortillas, guarnire con formaggio grattugiato. Mettere al centro di ogni torta una ciliegia seccata al sole, formare una palla.
Passaggio 3
Pre-tritare le arachidi e friggerle in una padella asciutta senza aggiungere olio. Mettere le noccioline su un piatto, adagiare sopra le palline, usare uno stuzzicadenti per far sembrare i lati delle palline di formaggio una zucca.
Passaggio 4
Inserite un pezzo di grissino al centro di ogni zucca. Inoltre, guarnire l'antipasto con prezzemolo fresco.
Passaggio 5
L'antipasto di zucca è quasi pronto, mettetelo in frigorifero per almeno 10-15 minuti. Servire un antipasto di formaggio a forma di zucca che deve essere freddo.
