La torta alla senape può essere servita a pranzo oa cena insieme al tè caldo. Risulta morbido e tenero grazie al fatto che è cotto con panna acida e panna. Oltre al gusto originale, la torta ha anche un aspetto appetitoso.
È necessario
- - 300 g di farina;
- - 200 ml di panna 23% di grassi;
- - 190 gr di burro;
- - 115 ml di panna acida;
- - 100 ml di latte;
- - 100 g di formaggio groviera;
- - 4 uova;
- - 3 cucchiai. cucchiai di senape;
- - zucchero, pepe nero, sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 170-189 gradi. Setacciare la farina, aggiungervi 180 g di burro freddo, tritare insieme alla farina a cubetti, quindi strofinare con le mani fino ad ottenere una mollica omogenea. Fare una depressione al centro della mollica, aggiungere 1 cucchiaino di panna acida, uovo, zucchero, sale, impastare l'impasto. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente, metterla in frigorifero per un'ora.
Passo 2
Lubrificare una teglia a cerniera con l'olio rimanente. Stendere la pasta fredda, metterla in uno stampo, formare dei bordi alti, forare in più punti con una forchetta. Il vostro impasto dovrebbe essere abbastanza elastico. Infornare per 10 minuti.
Passaggio 3
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Unitelo a uova, latte, panna, senape e panna acida. Condire con pepe e sale a piacere per un ripieno di torta.
Passaggio 4
Riempire lo stampo per pasta al forno con il ripieno, mettere in forno per altri 30-40 minuti. La crostata alla senape può essere servita tiepida o fredda. Se ti piacciono i pasticcini insoliti, allora ti piacerà la torta: si scopre che è solo un dilettante.
