Il porridge di latte può essere cucinato da tutti i tipi di cereali. L'unica eccezione è non macinata (grano saraceno). Il latte intero, secco e persino condensato è adatto per cucinare il porridge.
È necessario
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- Per il semolino alla banana:
- 0,5 litri di latte;
- 3 cucchiai semolino;
- 0,5 cucchiai Sahara;
- 1 banana;
- burro.
- Per la polenta di riso:
- 1 tazza di riso
- 4 bicchieri di latte;
- 1 cucchiaio Sahara;
- un po 'di sale.
- Per il porridge di miglio con zucca:
- 1 bicchiere di miglio;
- 3 bicchieri di latte;
- 500 g di zucca cruda;
- 1 cucchiaino Sahara;
- 0,5 cucchiaini sale.
Istruzioni
Passo 1
Semolino alla banana Versare il latte in un pentolino, aggiungere lo zucchero, il burro e mettere a fuoco basso. Portare a bollore e aggiungere il semolino a filo, mescolando continuamente per evitare spiacevoli grumi. Fate bollire il semolino solo per un minuto, coprite con un coperchio, spegnete il fuoco e lasciate gonfiare la farinata per venti-trenta minuti. Sbucciare la banana. Tagliatela a metà, mettetela nel porridge e mescolate bene. Puoi aggiungere una banana al porridge sia caldo che freddo. Se lo si desidera, può essere sostituito con frutti di bosco congelati: ribes o lamponi.
Passo 2
Porridge di riso Ordinare e sciacquare il riso. Metti una pentola d'acqua sul fuoco e, non appena bolle, versaci il riso e fai bollire per cinque-otto minuti. Gettare il riso in uno scolapasta o un setaccio, far scolare l'acqua. A questo punto versate il latte in un pentolino e fate sobbollire. Trasferite il riso nel latte caldo e, sempre mescolando, fatelo cuocere a fuoco basso per una quindicina di minuti. Quindi aggiungere lo zucchero e il sale. Mescolare bene, coprire bene con un coperchio e mettere a bagnomaria per dieci-quindici minuti. Mettere il burro nel porridge di riso prima di servire.
Passaggio 3
Farinata di miglio con zucca Sbucciare e tritare finemente la zucca. Scaldate il latte in un pentolino, aggiungete la zucca e fate cuocere per dieci-quindici minuti, mescolando di tanto in tanto. Sciacquate bene il miglio e mettetelo in un pentolino con il latte. Salare e far bollire per altri quindici-venti minuti. Ricordati di interferire di tanto in tanto. Quando il porridge si addensa, togliere la padella dal fuoco e metterla a bagnomaria per mezz'ora. Oppure scaldate il forno a 150 gradi e metteteci dentro la padella per dieci minuti a sobbollire.
