La farina d'avena non per niente prende il nome dall'antico eroe mitico romano - Ercole. Sono ricchi di proteine e grassi vegetali di alto valore. Un piatto di porridge di farina d'avena fornisce fino al 15% del fabbisogno giornaliero di nutrienti più preziosi. Esistono diversi modi per preparare tale porridge nel latte.
È necessario
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- 2 bicchieri di fiocchi d'avena;
- 1 litro di latte;
- ½ cucchiaino sale;
- zucchero a piacere;
- 1-2 cucchiaini burro.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, seleziona i fiocchi per pulirli da bucce, grani non tritati e detriti. A differenza della farina d'avena, non richiedono una preparazione preliminare prima della cottura (risciacquo e ammollo).
Passo 2
Per preparare la classica pappa d'avena, fate bollire il latte, aggiungete il sale, lo zucchero, quindi aggiungete la farina d'avena. Cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti fino a quando non si addensa, mescolando continuamente. Condire il porridge preparato con il burro.
Passaggio 3
Puoi anche aggiungere frutta, bacche, canditi, uvetta, prugne, noci, o servire fiocchi d'avena con marmellata, ma in questo caso, cucinali senza zucchero.
Passaggio 4
La farina d'avena può essere cotta nel microonde. Per fare questo, riempiteli di latte, salate, cuocete alla massima potenza per 4 minuti, facendo attenzione che il latte non fuoriesca. Durante questo tempo, mescolare il porridge 2-3 volte.
Passaggio 5
Molto spesso, sulla confezione dei fiocchi d'avena, scrivono il metodo della sua preparazione, di norma corrisponde alla ricetta classica, differisce solo il tempo di cottura consigliato. I piccoli fiocchi vengono bolliti per 3-5 minuti, quelli più grandi - 10-15. Se usi la farina d'avena bollita velocemente, aggiungi 1-2 minuti per ogni evenienza e determina la prontezza del porridge in base al grado di bollitura dei fiocchi d'avena.
Passaggio 6
Inoltre, il porridge di farina d'avena può essere cotto al forno. Versate i fiocchi d'avena in una pentola, riempite di latte bollito, aggiungete sale, zucchero, coprite e fate cuocere in forno per 30-40 minuti. Per evitare che il latte fuoriesca, ungere l'interno della pentola con il burro.
Passaggio 7
Per la preparazione della farina d'avena si può utilizzare sia latte intero che latte concentrato, condensato o in polvere, diluito con acqua.
Passaggio 8
Il latte non pastorizzato per farina d'avena deve essere prima bollito, raffreddato leggermente, portato di nuovo a ebollizione e coperto di fiocchi.
Passaggio 9
Per chi desidera dimagrire, la farinata d'avena è adatta come colazione nutriente, in quanto ha un alto valore nutritivo e non contiene amido. Ma in questo caso, il latte deve essere diluito a metà con acqua e zucchero e burro non devono essere aggiunti al porridge finito, sostituendoli a piacere con frutta secca, noci, ecc.
