Ci sono esattamente tanti tipi di insalata Olivier quanti ne vengono cucinati. E ci sono altrettante opinioni sulla composizione dell'insalata russa più popolare. Alcuni dicono no a cetrioli e cipolle fresche, altri a carote e mele. Per alcuni, la maionese deve essere fatta in casa. Ma dal fatto che ognuno ha la sua, l'insalata più deliziosa e corretta e acquisisce la sua unicità.
È necessario
- - 200 grammi di patate
- - 100 grammi di carote
- - 100 grammi di piselli in scatola
- - 160 grammi di cetrioli
- - 260 grammi di pollo al mais
- - 4 uova
- - 140 grammi di maionese
- - 40 grammi di mini insalata romana
- - 4 grammi di coriandolo, aneto, prezzemolo, sedano
- - sale, pepe nero macinato
- - Timo fresco
- - olio d'oliva
Istruzioni
Passo 1
Le verdure (carote e patate) vengono cotte a vapore a bagnomaria. Sbucciare le verdure finite. Il cetriolo fresco viene lavato e sbucciato. Le uova sono sode, raffreddate e sbucciate. Separare il bianco dal tuorlo. Tutti gli ingredienti sono tagliati a cubetti, puoi usare un tagliauova. I tuorli vengono strofinati su una grattugia fine.
Passo 2
Marinare il filetto di pollo: strofinarlo con l'aglio (puoi asciugarlo) con pepe e sale, oltre a foglie di timo fresco. Lasciare in frigorifero per almeno mezz'ora.
Passaggio 3
La maionese è mescolata con salamoia sottaceto. Sciacquate bene le foglie di lattuga e asciugatele con carta assorbente. Fate lo stesso con coriandolo, prezzemolo, aneto e sedano. Quindi tutte le verdure vengono tagliate, l'insalata - a strisce e mescolate delicatamente.
Passaggio 4
Tutte le verdure a dadini vengono mescolate in una ciotola profonda, vengono aggiunti maionese, pepe, sale, tuorlo schiacciato e piselli in scatola. Tutto è disposto in un'insalatiera.
Passaggio 5
Friggere il pollo in salamoia sulla griglia o sulla griglia, padella su entrambi i lati fino a doratura. Tagliare a fette il pollo finito e metterlo sopra l'insalata.
Passaggio 6
Lattuga e verdure vengono cosparse di olio d'oliva, condite con sale e pepe e disposte sopra.
