Il pollo alla griglia è una prelibatezza preferita da molti, economico e venduto in ogni angolo in ogni città del paese. Ma ultimamente, le casalinghe preferiscono cucinare questo piatto da sole: ci sono molti modi di cucinare e sono tutti semplici e convenienti.
È necessario
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- Per il pollo alla griglia al forno:
- pollo (1-1,5 kg);
- sale;
- Pepe;
- aglio;
- mostarda;
- miele;
- Limone.
- Per pollo alla griglia nel microonde (con funzione grill):
- pollo (1 kg);
- sale;
- Pepe;
- Maionese;
- erbe per il pollo.
Istruzioni
Passo 1
Per cucinare il pollo alla griglia al forno, prima lavare la carcassa in acqua fredda, eliminare i peli rimanenti (tirare o bruciare sul fuoco), asciugare con carta assorbente.
Passo 2
Strofinare l'interno e l'esterno del pollo con sale (preferibilmente sale marino grosso) e pepe nero. Mescolare a parte l'aglio passato nello spremiaglio, 2 cucchiaini di senape e la stessa quantità di miele liquido. Spalmate questo composto sul pollo (e anche all'interno) e lasciate marinare per almeno un'ora in frigorifero. Togliete il pollo in salamoia dal frigorifero e metteteci dentro il limone (potete usare un intero di medie dimensioni, oppure tagliare il limone a metà).
Passaggio 3
Prendete lo spiedo (fornito con il forno nel kit), il pollo deve essere infilato e rinforzato (perché quando si gira lo spiedo si può staccare e non cuocere in modo uniforme). Per evitare che le ali e le zampe si brucino durante la cottura, legarle con un filo normale (legare saldamente alla carcassa stessa).
Passaggio 4
Metti una teglia sul livello inferiore del forno, versandoci dell'acqua - è necessaria in modo che il grasso che scorre dal pollo non bruci. Adagiate al centro lo spiedino di pollo. Chiudi il forno e accendi la modalità grill (la temperatura non è inferiore a 200 gradi, o la modalità II grill). Dopo 40-50 minuti, il pollo sarà quasi pronto, in questo momento accendi il flusso d'aria: in questo modo aiuterai il pollo ad acquisire una crosta marrone dorata. Controlla il pollo alla griglia dopo 15-20 minuti. Per fare questo, foralo con uno stuzzicadenti o la punta di un coltello, se fuoriesce del succo chiaro, allora è pronto; se il sangue è ancora visibile, lasciare il pollo per 20 minuti, aumentando la temperatura.
Passaggio 5
Per cucinare il pollo alla griglia nel microonde, lavare e asciugare il pollo e strofinarlo con sale e pepe. Mescolare la maionese e le erbe aromatiche per il pollo (se non avete trovato un condimento con quel nome, preparatelo da soli: mescolate i condimenti di maggiorana, aglio, cipolla in proporzioni uguali, aggiungete un po' di noce moscata e pepe nero). Spennellare il pollo con la marinata e mettere in frigorifero per 30-40 minuti.
Passaggio 6
Dopo aver tolto il pollo dal frigorifero, mettilo su una speciale griglia (se non c'è, puoi usare normali piatti per microonde senza bordi alti). Imposta il peso del pollo sul pannello di controllo e il programma imposterà automaticamente il tempo di cottura. Se non esiste tale funzione, tieni presente che un pollo da 1 chilogrammo viene cotto nel microonde per circa mezz'ora.
