Un'insalata molto gustosa e fresca con salmone fritto piacerà a tutti gli amanti del pesce e non solo, perché il gusto è molto fresco e piccante.
È necessario
- - 350 g di filetto di salmone
- - 200 g di insalata di rucola
- - 3 pomodori
- - 2 uova
- - 1 cipolla
- - 1 peperoncino
- - 2 cucchiai. l. olio d'oliva
- - succo di limone
- - 1 cucchiaio. l. paprica
- - Noce moscata
- - sale
- - Pepe nero
- - verdi
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare i filetti di salmone in acqua fredda. Tagliare il pesce a fettine sottili e metterlo in una ciotola. Aggiungere un po' di succo di limone, paprika, noce moscata, pepe nero macinato, mescolare per inzuppare il tutto. Lasciare il pesce per circa 7 minuti per aroma e gusto più ricco. A questo punto, versare un po 'di olio vegetale nella padella e scaldarlo bene, mettere il pesce marinato nelle spezie nella padella e friggere.
Passo 2
Versare l'acqua in una piccola casseruola, metterci le uova e aggiungere un pizzico di sale per evitare che scoppino. Lessare le uova sode, raffreddare e sbucciare. Tagliateli in 4 pezzi.
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla e sciacquarla insieme ai pomodori. Tagliare i pomodori a fette e le cipolle ad anelli. Tagliare a metà il peperoncino e sbucciarlo, sciacquarlo e tagliarlo a pezzetti.
Passaggio 4
Sciacquare le foglie di lattuga, asciugarle su carta assorbente e disporle sul fondo di un piatto, quindi aggiungere i pomodori, i peperoni e le cipolle, mescolare un po' il tutto, versare l'olio d'oliva e il sale. Metti le uova e il pesce sopra. Il piatto è pronto.
