Piatto delicato, gustoso, insolito, un'opzione meravigliosa per una cena festiva. Gli ospiti saranno piacevolmente sorpresi dall'abilità e dall'invenzione della padrona di casa.
È necessario
- - 1900 g di pollo (carcassa intera);
- - 320 g di funghi prataioli;
- - 25 g di condimento per pollo;
- - 950 ml di latte;
- - 3 uova;
- - 260 g di zucchero;
- - sale pepe;
- - 2 pezzi di foglie di alloro;
- - 520 g di farina.
Istruzioni
Passo 1
Rimuovere con cura la pelle dal pollo, lasciando solo la coscia e le ali. Risciacquare i funghi prataioli, asciugarli, tritarli finemente e friggerli in olio vegetale.
Passo 2
Cuocete il pollo finché sarà tenero in acqua salata con spezie e alloro. Strofinare la pelle del pollo con i condimenti. Salare e mettere in frigorifero.
Passaggio 3
Sbattere le uova, aggiungere zucchero e sale, mescolare accuratamente. Aggiungere il latte, quindi aggiungere gradualmente la farina, mescolando continuamente. Cuocere frittelle sottili.
Passaggio 4
Raffreddare la carne di pollo bollita, tritare. Condire con sale e pepe, aggiungere i funghi fritti e il condimento di pollo, mescolare.
Passaggio 5
Metti il ripieno sui pancake finiti in uno strato sottile, arrotolali e farcisci con la pelle di pollo, trita i bordi con uno stuzzicadenti.
Passaggio 6
Metti il "pollo" finito su una teglia e inforna a 185 gradi per circa 35 minuti, puoi coprirlo leggermente con un foglio sopra.
Passaggio 7
Quindi estrarre il piatto, al momento di servire, tagliare a pezzetti, servire con verdure.
