I noodles sono una caratteristica della cucina italiana. Spaghetti, maltagliati, fetuccini, capallini… Ognuno di loro ha il suo gusto speciale e la forma caratteristica solo di esso.
È necessario
- - 320 grammi di pasta maltagliati fatti in casa
- - 100 grammi di prosciutto di San Daniele a fetta
- - 200 grammi di pomodori maturi sodi 1 gambo di sedano 1 carota
- - 4 cucchiai di olio d'oliva premium
- - 1 cipolla
- - sale e pepe
Istruzioni
Passo 1
Versare sopra i pomodori con acqua bollente salata, lavarli, pelarli, privarli dei grani, scolare l'acqua di vegetazione e tagliarli a pezzi
Passo 2
Macinare carote, sedano e cipolle in un frullatore
Passaggio 3
Tagliate il prosciutto a listarelle e mettete da parte.
Passaggio 4
Soffriggere leggermente le verdure tritate nell'olio, evitando la crosta, aggiungere il prosciutto tritato e friggere leggermente, mescolando continuamente
Passaggio 5
Unire in una casseruola i pomodori tagliati a pezzi, salare e pepare e cuocere, coperto a fuoco medio per circa 10 minuti, sempre mescolando, e, se necessario, aggiungere qualche cucchiaio di acqua calda per allungare il sugo
Passaggio 6
Nel frattempo, in una pentola capiente, portate a bollore abbondante acqua, salate e cuocete la pasta fino a metà cottura, quindi scolatela, unitevi lo spezzatino cotto nel prosciutto e servite.
