Il più delizioso e amato da molti gnocchi con patate, che impiegano molto tempo a scolpire, ma quanto è piacevole da mangiare. E se con panna acida, allora ti lecchi le dita. Tutto è cucinato in modo diverso, anche se gli ingredienti sono gli stessi.
È necessario
- 1 - patate.
- 2 - farina.
- 3 - uovo di gallina.
- 4 - sale.
- 5 - acqua.
- 6 - margarina.
- 7 - carote.
- 8 - cipolle.
Istruzioni
Passo 1
Preparare il purè di patate.
Laviamo e puliamo le patate. Tagliare in più pezzi e versare in una casseruola, salando leggermente. Cuocere finché sono teneri. Dreniamo l'acqua in un contenitore separato e prepariamo purè di patate. Si consiglia di aggiungere un po' di brodo in modo che la purea non risulti molto densa. Mettiamo in un luogo fresco o aspettiamo semplicemente che la purea si raffreddi. Alcuni aggiungono cipolle fritte al purè di patate per insaporire.
Passo 2
Impastare la pasta.
Prendiamo mezzo litro di acqua tiepida, un uovo, un pizzico di sale, mescoliamo e aggiungiamo la farina. Fare un impasto fresco. Lasciamo respirare un po'.
Passaggio 3
Facciamo gli gnocchi.
Quando la purea si è raffreddata, puoi iniziare a scolpire gli gnocchi. Stendere l'impasto sottile e con una tazza o un bicchiere spremere i cerchi. Mettere il ripieno al centro e cuocere come torte.
Passaggio 4
Mettiamo gli gnocchi in acqua bollente salata e cuociamo finché sono teneri. Quando gli gnocchi sono pronti, vengono tutti a galla.
Passaggio 5
Per coloro a cui piace mangiare gli gnocchi senza brodo, vengono gettati in uno scolapasta. Riscaldare la padella e friggere le cipolle e le carote tritate finemente fino a doratura. Versare gli gnocchi nella padella e aggiungere la margarina o il burro. Mescolare, aggiungere le erbe a piacere. Buon appetito!
