La Pasqua è un piatto tradizionale della tavola pasquale, solitamente a base di ricotta. Può essere crudo e bollito. Consigliamo di preparare la Pasqua cruda con ricotta e mascarpone alle mandorle. La Pasqua cruda si conserva meno cotta, quindi dovrà essere consumata più velocemente.
È necessario
- Per dieci porzioni:
- - 300 g di ricotta;
- - 250 g di mascarpone;
- - 130 g di frutta candita;
- - 100 g di zucchero di canna;
- - 80 ml di panna;
- - 50 g di cioccolato fondente, mandorle fritte;
- - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Istruzioni
Passo 1
Prendete uno stampo per Pasqua, copritelo con diversi strati di garza, lasciando la garza appesa ai bordi.
Passo 2
Unire la ricotta, il mascarpone, lo zucchero e la vanillina in un robot da cucina. Dovresti ottenere una massa omogenea. Trasferitelo in una ciotola.
Passaggio 3
Montare un po 'la panna, aggiungerli alla massa di formaggio, quindi inviare frutta candita, mandorle tritate, cioccolato fondente (si può grattugiare).
Passaggio 4
Metti la massa nella forma preparata sopra la garza, chiudi i bordi della garza, posiziona un carico pesante sopra.
Passaggio 5
Conservare la Pasqua in frigorifero durante la notte.
Passaggio 6
Al mattino, rimuovi il mascarpone e la ricotta pasquali finiti con una garza, trasferiscilo in un piatto. Decorare come meglio credi, ad esempio uvetta senza semi.
