La luminosa festa di Pasqua si avvicina. Tradizionalmente, i dolci pasquali e la ricotta vengono serviti in tavola. Propongo una ricetta per una deliziosa ricotta pasquale con miele.
È necessario
- - frutta candita - 100 g;
- - uvetta - 50 g;
- - limone - 1 pz.;
- - ricotta - 700 g;
- - burro - 25 g;
- - panna acida 15% - 150 ml;
- - zucchero - 50 g;
- - miele - 50 g.
Istruzioni
Passo 1
Lavate bene il limone, eliminate un sottile strato di scorza. Spremere il succo dalla polpa. Modalità canditi finemente. Laviamo bene l'uvetta. Mescolare i canditi con l'uvetta e la scorza, versare il succo di limone e lasciar riposare per 1 ora.
Passo 2
Unire la ricotta con burro morbido e panna acida, aggiungere zucchero, miele, una miscela di frutta candita e uvetta. Mescolare accuratamente.
Passaggio 3
Rivestiamo lo stampo con due strati di pellicola trasparente. Facciamo slot nel film. Mettiamo la miscela di cagliata nello stampo, mettiamo il carico sopra e lo mettiamo in frigorifero per 10-12 ore.
Passaggio 4
Capovolgete lo stampo ed estraete con cura la Pasqua. Versare sopra il miele e decorare con foglie di menta. La Pasqua è pronta! Buon appetito! E buone feste!!!
