La Pasqua sta arrivando presto e sulla tavola del mattino apparirà una deliziosa e bellissima torta pasquale. Che cosa sarà esattamente dipende da te. Puoi acquistarlo nel negozio o puoi cucinarlo da solo. Ecco una semplice ricetta per una deliziosa torta con mandorle, uvetta e limone.
È necessario
- Per l'impasto:
- - 60 grammi di lievito,
- - 100 ml di latte,
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero.
- Per il test:
- - 1 kg di farina,
- - 400 ml di latte,
- - 5 uova,
- - 150 grammi di zucchero
- - 300 grammi di burro.
- Per il riempitivo:
- - 2 cucchiai. cucchiai di farina
- - 150 grammi di uvetta,
- - 200 grammi di mandorle,
- - scorza di limone a piacere.
- Per la glassa:
- - 1 albume d'uovo,
- - 150 grammi di zucchero a velo,
- - 1 cucchiaino di succo di limone.
Istruzioni
Passo 1
Per l'impasto. Sciogliere 60 grammi di lievito in 100 ml di latte, aggiungere due cucchiai di zucchero (normale o di canna), mescolare.
Passo 2
Per il test. Aggiungere due bicchieri (bicchiere da 200 grammi) di farina al latte, incorporare l'impasto. Coprire con pellicola o un asciugamano, lasciare in caldo per mezz'ora.
Passaggio 3
Dividete 5 uova in albumi e tuorli. Mescolare i tuorli con lo zucchero. Montare gli albumi fino a renderli spumosi. Sciogliere il burro. Grattugiare la scorza. Mescolare gli ingredienti preparati con l'impasto. Mescolare fino a quando non compaiono le bolle.
Passaggio 4
Aggiungere la farina rimanente e impastare per circa 15 minuti. Arrotolare l'impasto risultante in una palla, coprire con un asciugamano e lasciare per due ore.
Passaggio 5
Friggere 200 grammi di mandorle in una padella, quindi tritare in qualsiasi modo conveniente (puoi usare un frullatore).
Passaggio 6
Sciacquare l'uvetta, asciugarla, cospargerla di farina.
Passaggio 7
Impastare l'impasto abbinato e impastare per altri 2-3 minuti. Aggiungere le mandorle e l'uvetta all'impasto.
Passaggio 8
Riempire i moduli di carta (a metà) con l'impasto. Attendete che l'impasto salga fino all'orlo.
Passaggio 9
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Infornate le torte per 30-40 minuti (il tempo dipende dal vostro forno).
Passaggio 10
Per smalto. Schiacciare una proteina con lo zucchero a velo, aggiungere un cucchiaino di succo di limone, mescolare. Raffreddare le torte e coprire con la glassa.
