Cucinare in un multicooker è facile e veloce. Propongo di cucinare un insolito soufflé di carne con pistacchi. La quantità di ingredienti indicata è sufficiente per 4 porzioni.
È necessario
- - manzo (filetto) - 400 g;
- - pollo (filetto) - 300 g;
- - latte 2, 5% - 300 ml;
- - pane bianco - 2 fette;
- - uova - 1 pz.;
- - pistacchi pelati - 100 g;
- - limone - 0,5 pezzi;
- - sale - 0,5 cucchiaini;
- - pepe nero macinato - un pizzico;
- - burro - 20 g.
Istruzioni
Passo 1
Eliminate la crosta del pane, versate il latte sulla polpa, lasciate riposare per 5 minuti.
Passo 2
Sciacquare i filetti di pollo e manzo con acqua, tagliarli a cubetti. Unire la carne al pane ammollato, al latte, salare e pepare. Macinare il composto con un frullatore fino a che liscio.
Passaggio 3
Separare il bianco dal tuorlo. Sbattere le proteine con un mixer fino a ottenere una schiuma densa. Aggiungere un paio di gocce di succo di limone.
Passaggio 4
Unire la carne macinata, l'albume sbattuto, i pistacchi, mescolare bene.
Passaggio 5
Ungete di burro la ciotola del cartone animato. Mettere il soufflé di carne in una ciotola. Cuocere per 25-30 minuti a Vapore. Mettere un pezzo di soufflé su un piatto da portata, guarnire con erbe fresche e pistacchi. Il piatto è pronto!
