La carne al forno con una salsa piccante al miele diventerà il piatto principale della tua tavola festiva!
È necessario
- - 2-2, 5 kg di carne;
- - 0, 5 cucchiai. zucchero di canna;
- - 25 ml di miele liquido;
- - 1, 5 cucchiai. senape bruna calda;
- - un pizzico di chiodi di garofano macinati;
- - 1 cucchiaio. Noci Pecan.
Istruzioni
Passo 1
Sul pezzo di carne che avete scelto (potete scegliere con o senza osso), facciamo una maglia di tagli a forma di diamante profonda circa un quarto di centimetro.
Passo 2
Scaldiamo il forno ad una temperatura di 160 gradi e prepariamo uno stampo in refrattario coprendolo con della pellicola. Distribuiamo il pezzo preparato in esso e lo copriamo con un foglio. Lo mandiamo a un forno caldo per un'ora e mezza.
Passaggio 3
Mentre la carne cuoce, trita le noci in piccole briciole con un coltello (puoi usare un mulino a mano o un robot da cucina). Dovremmo avere circa mezzo bicchiere di briciole di noci.
Passaggio 4
Passiamo alla preparazione della salsa. Per fare questo, in un pentolino, mescolare lo zucchero e la senape calda, aggiungere il miele liquido profumato e un pizzico di chiodi di garofano macinati. Mettiamo al minimo e scaldiamo e aspettiamo che compaiano delle bolle sulla superficie della salsa. Quindi toglietela dal fuoco e aggiungete le noci pecan tritate. Mescoliamo.
Passaggio 5
Un'ora dopo l'inizio della cottura della carne, la togliamo dal forno, togliamo con cura la carta stagnola e la strofiniamo bene con la salsa (lasciandone un po' per servire). Torniamo in forno per altri 20 minuti.
Passaggio 6
Dopo 20 minuti, estrarre e ungere con una miscela di salsa scolata e succo di carne rilasciato. Lo mandiamo al forno per altri 20 minuti.
Passaggio 7
Tiriamo fuori il piatto finito dal forno, lo lasciamo raffreddare letteralmente per 5-10 minuti, versiamo sopra la salsa rimanente e serviamo!
