Un prodotto molto popolare, follemente gustoso e persino elegante sono le patatine. Per molti, questo è un tipo di snack facilmente reperibile e altamente nutriente. Chi ama usare, o talvolta si lascia compiacere di questa prelibatezza, deve capire quanto sia dannosa per il proprio corpo.
Glutammato
L'esaltatore di sapidità aggiunto alle patatine non ha alcun effetto dannoso sull'organismo a piccole dosi. È presente in molti alimenti, come ad esempio funghi e carne in piccole quantità, è ben assorbito ed ha un'origine naturale.
Ma quando si mangia una grande quantità di cibo contenente glutammato monosodico, una persona può sviluppare nevrosi, disturbi del sonno e malattie del fegato.
Grasso in patatine
La frittura di per sé non aggiunge proprietà utili al prodotto, ma è anche importante capire che il grasso utilizzato nella produzione è economico.
Il grasso raffinato a buon mercato viene purificato utilizzando sostanze chimiche e tracce di queste sostanze chimiche rimangono inevitabilmente nell'olio in piccole quantità. Pertanto, entrano anche nel cibo.
Combinazione con altri prodotti
Le patate sono ricche di carboidrati, in particolare di amido. L'amido viene convertito in zucchero nel corpo. Questo processo richiede molto tempo, poiché l'amido è denso e lentamente assorbito nel flusso sanguigno. Pertanto, l'amido è chiamato carboidrato lungo.
Le patatine sono spesso utilizzate con bibite zuccherate e bevande a basso contenuto alcolico come birra o sidro. È importante capire che anche l'alcol viene trasformato in zucchero nel corpo. Quindi queste bevande sono per lo più carboidrati veloci.
Questa combinazione di carboidrati veloci e di lunga durata dona al corpo una saturazione maggiore del normale. Questo è un percorso diretto verso l'obesità, il diabete e i problemi vascolari.
Salse
Le patatine possono essere mangiate con salse come ketchup o salsa al curry, maionese o salsa al formaggio.
Tutti questi hanno un alto contenuto di zucchero nella loro composizione. E anche molti di loro contengono amido aggiuntivo per addensare la salsa.
L'unica salsa senza zucchero è la maionese. Se contiene zucchero, la sua quantità è molto piccola. Ma c'è un altro lato della medaglia, l'alto contenuto dello stesso grasso a buon mercato.
