La torta di torba e cagliata di Toorbakook è una prelibatezza incredibilmente gustosa della cucina estone. È preparato semplicemente, risulta pasticcini delicati per il tè. Il secondo giorno dopo la cottura, la torta diventa ancora più gustosa, quindi non avere fretta di affrontare la prelibatezza il primo giorno.
È necessario
- - 500 g di ricotta;
- - 400 g di farina di frumento + 3 cucchiai. cucchiai per riempire;
- - 350 g di zucchero;
- - 250 gr di burro;
- - 100 g di panna acida;
- - 4 uova;
- - 4 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere;
- - un sacchetto di zucchero vanigliato.
Istruzioni
Passo 1
Tirate fuori il burro dal frigo un paio d'ore prima di preparare la torta e lasciatela a temperatura ambiente. Quindi aggiungere 150 g di zucchero al burro ammorbidito, macinare bene. Aggiungere la farina e il cacao in polvere, macinare nuovamente in briciole. Coprire il modulo con pergamena, versare metà delle briciole risultanti.
Passo 2
Preparare il ripieno. Per fare questo, mescolare la ricotta con lo zucchero rimanente (200 g), la panna acida, sbattere le uova di gallina. Sbattere il composto a bassa velocità in un robot da cucina, quindi aggiungere lo zucchero vanigliato, aggiungere 3 cucchiai. cucchiai di farina. Invece di farina, puoi aggiungere la stessa quantità di amido al ripieno.
Passaggio 3
Metti il ripieno di cagliata risultante sopra le gocce di cioccolato, versa il resto delle gocce di cioccolato sopra.
Passaggio 4
Cuocere la torta di torba Toorbakook a 190 gradi per 45 minuti. Quindi raffreddare completamente la torta senza rimuoverla dallo stampo. Non resta che tagliare i prodotti da forno finiti in pezzi porzionati, quindi servirli con tè o caffè. Questa torta piacerà a tutti gli amanti della cottura con la ricotta.
