Se vuoi accontentare i tuoi cari con una deliziosa torta e allo stesso tempo dedicare pochissimo tempo alla sua preparazione, dovresti assolutamente prestare attenzione a questa ricetta. L'impasto si prepara molto facilmente e semplicemente, come il ripieno, ma la torta risulta essere incredibilmente gustosa e aromatica.
Ingredienti:
- 300 g di farina di frumento;
- 230 g di zucchero semolato;
- un paio di uova di gallina;
- 400 g di ricotta (preferibilmente 4% di grassi);
- 200 g di panna acida;
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- ¼ cucchiaino di vanillina;
- 100 g di olio di vacca;
- 0,5kg di mirtilli.
Preparazione:
- Per prima cosa devi preparare la pasta frolla. Per fare ciò, in un contenitore sufficientemente profondo, è necessario mescolare lievito, vanillina, farina e zucchero semolato. Quindi il burro di mucca ammorbidito e le uova vengono aggiunti alla massa risultante. Tutto viene accuratamente miscelato a mano o con un mixer utilizzando un accessorio per impastare.
- Tuttavia, l'impasto non acquisirà immediatamente la consistenza familiare. All'inizio sarà una massa minuscola. Ma con un'ulteriore miscelazione, diventerà sempre più morbido e si formeranno grossi grumi. Dovresti provare a metterli insieme, in modo da ottenere un grumo.
- Quindi è necessario preparare una forma che verrà utilizzata per cuocere la torta. Deve essere coperto con carta da pasticceria e, in mancanza, puoi spalmare il fondo e i bordi della forma con il burro.
- Successivamente, l'impasto viene steso nella forma preparata e gradualmente, con l'aiuto delle mani, gli viene dato l'aspetto di un piatto, che deve avere i bordi. Assicurati di non avere grandi raffiche di impasto.
- Dopo che la tortiera è pronta, è necessario bucherellarla con una forchetta e inviarla al forno preriscaldata a 180 gradi. Cuocere l'impasto per circa 10 minuti, dopodiché deve essere tolto dal forno.
- Mentre l'impasto cuoce, è necessario preparare il ripieno. Ciò non richiede particolari abilità e conoscenze. Tutto ciò che serve è mescolare vanillina, panna acida, ricotta, frutti di bosco prelavati e secchi e zucchero semolato. Dopo che la massa risultante è stata accuratamente miscelata, può essere stesa in uno stampo con l'impasto.
- Quindi la torta viene rimessa in forno. Lì dovrebbe essere cotto per mezz'ora, ma la temperatura dovrebbe rimanere la stessa. Dopo che è pronto, dovrebbe essere lasciato raffreddare un po ', perché una torta calda è molto più gustosa di una calda.
