Questa ricetta per il brizol è considerata la più semplice, deliziosa e veloce da preparare. Brizol piacerà sicuramente a tutti i membri della tua famiglia e chiederanno un supplemento.
È necessario
- - 0,4 kg di polpa di suino;
- - qualche spicchio d'aglio;
- - 2 uova;
- - pepe nero macinato finemente;
- - un mazzetto di erbe fresche;
- - olio vegetale;
- - Farina;
- - Maionese;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
La carne va tagliata trasversalmente alle fibre in striscioline allungate sottili, fino a 1 cm di spessore, quindi sbattute con un martello da cucina su entrambi i lati per renderla sottile. Strofinare sale e pepe nelle strisce di carne.
Passo 2
Versare la farina in un piatto piano, sbattere l'uovo a parte in un'altra ciotola e tuffare le costolette, prima nella farina, e poi nell'uovo.
Passaggio 3
Aggiungere l'olio vegetale nella padella e scaldare ad alta temperatura, solo allora friggere tutti i pezzi.
Passaggio 4
Poiché il maiale è battuto, cuoce molto velocemente, quindi devi solo friggere in padella fino a quando le uova sono pronte su entrambi i lati.
Passaggio 5
Ungete i pezzi ancora caldi con la maionese e cospargeteli con erbe fresche e aglio precedentemente tritati, quindi avvolgeteli in rotoli, fissandoli con uno stecchino all'estremità, oppure avvolgeteli con cipollotti.
Passaggio 6
Metti gli involtini di carne finiti su un piatto. Servire il brizol con un contorno di riso, verdure (fresche e al forno), patate.
