La carne di maiale molto tenera si sposa bene con la salsa di latte e aglio. Un aroma delicato dona al piatto una leggerezza unica.
È necessario
- - 800 g di suino magro;
- - 200 ml di latte;
- - 4 cose. uno spicchio d'aglio;
- - 20 ml di olio d'oliva;
- - 100 g di formaggio a pasta dura;
- - 100 g di prezzemolo;
- - 100 g di aneto;
- - 50 g di basilico verde;
- - 20 g di farina pregiata;
- - 5 g di pepe nero macinato;
- - 5 g di sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene la carne in acqua fredda corrente, se necessario eliminare il grasso in eccesso. Tagliare a cubetti piccoli. Scaldare una padella e friggere il maiale in poco olio d'oliva.
Passo 2
Risciacquare e asciugare i verdi, tagliarli il più piccolo possibile. Puoi usare un frullatore o un tagliaverdure. Sbucciare l'aglio e tagliare a metà gli spicchi. Aggiungere l'aglio alla carne e friggere il tutto fino a quando la carne è dorata, aggiungere le verdure, il sale e il pepe.
Passaggio 3
Ridurre il fuoco e aggiungere gradualmente il latte a filo. Portare il composto a bollore e cuocere per 7-10 minuti. Mescolando continuamente, aggiungere la farina e il formaggio, mescolare fino a quando tutto è liscio.
Passaggio 4
Servire il piatto caldo, cospargendo leggermente di erbe fresche. Servire come piatto unico o come salsa per il riso integrale.
