Gli involtini di carne con diversi ripieni cuociono velocemente e sono deliziosi. Inoltre, è uno spuntino fantastico che puoi preparare quando arrivano ospiti inaspettati.
È necessario
- Carne a fette sottili a scelta (carne in scatola, prosciutto, pastrami, salame, ecc. - vanno tutti bene).
- Formaggio a pasta molle, preferibilmente con spezie (Philadelphia o simili).
- Basilico fresco (o altri a foglia a scelta: spinaci, rucola, menta, aneto, shiso, ecc.).
- Verdure di stagione (asparagi, cetrioli, carote, peperoni, cavoli, cipollotti, porri, ecc.).
- Frutta di stagione (mela, pera, mango, papaia, avocado, fragola, pesca, ecc.).
- Frutta o verdura in scatola (peperoni sott'aceto, pomodori fritti, kimchi, daikon sott'aceto, ecc.).
Istruzioni
Passo 1
Puoi comprare la crema di formaggio pre-speziata, ma è facile prepararla in casa. Ammorbidire semplicemente la crema di formaggio lasciando riposare in una stanza calda, quindi frullare una combinazione di uno qualsiasi degli ingredienti elencati di seguito. La ricetta degli involtini di carne non offre alcun rapporto specifico: continua ad aggiungere gli ingredienti finché non ti piace!
Condimento salato:
- Aglio finemente tritato o grattugiato
- Senape di Digione
- Cipolla tritata finemente
- Worcester o salsa di soia
- Verdure tritate
- Salmone affumicato
- Purea di filetto di acciughe
- Parmigiano grattugiato
- Pepe rosso macinato, paprika affumicata o altre spezie
Condimento dolce:
- Marmellata di frutta
- Miele
- Scorza di agrumi
- Frutti di bosco congelati e scongelati, frullati
- Cannella, pepe giamaicano o altre spezie
Passo 2
Per arricciare gli involtini, adagiare la carne su un tagliere, posizionare il basilico a circa 1/4 di distanza da un'estremità, quindi aggiungere gli altri ingredienti che si desidera utilizzare sopra la foglia di basilico.
Passaggio 3
Quindi versare la crema di formaggio lungo la linea. Nota anche che mettere le foglie di basilico capovolte sulla carne significa che si adatteranno bene e si legheranno più facilmente al formaggio cremoso.
Passaggio 4
Tenendo la carne, arrotolare gli involtini di carne in modo che il ripieno sia ben avvolto.
Passaggio 5
Tagliate ora gli involtini di carne ripieni (ciascuno) in 2-5 pezzi, lunghi circa 1-1,5 cm. Usa un coltello molto affilato e pulisci la lama tra i tagli per mantenere i bordi belli e la crema di formaggio non si esaurirà.
Passaggio 6
Selezionare un piatto di dimensioni adeguate e trasferirvi gli involtini di carne tagliati. Se iniziano ad aprirsi, tienili insieme con uno stuzzicadenti.
