Semplice nell'esecuzione, leggera, rinfrescante e molto gustosa l'insalata di verdure, che oggi portiamo alla vostra attenzione, può diventare un vero e proprio piatto forte della vostra tavola e prenderà il suo posto nel vostro libro di cucina.
È necessario
- -3-4 patate novelle
- -3 manciate di Spinaci freschi (non congelati!)
- -200 g di fagiolini (a vostra scelta - freschi o surgelati)
- -qualche oliva nera
- - mezza testa di cipolla rossa
- -1 cucchiaio. l. capperi
- - prezzemolo - secco o un po 'di erbe fresche.
- Per il rifornimento:
- -1 cucchiaio. l. mostarda
- -2 cucchiai. l. limone (può essere sostituito con lime se lo si desidera)
- -2 cucchiai. l. la tua salsa di soia preferita
- -sale e pepe a piacere (idealmente una miscela di peperoni).
Istruzioni
Passo 1
Le patate devono essere lavate accuratamente, tagliate a pezzetti e lessate in poca acqua salata. Potete cucinarlo sia in uniforme che pelato.
Passo 2
Lessate i fagiolini in acqua leggermente salata per qualche minuto per mantenerli croccanti. Dopodiché, immergilo immediatamente in acqua fredda in modo che non perda colore.
Passaggio 3
Ora andiamo alla stazione di servizio. In questa insalata, è il condimento che funge da base dell'insalata, poiché enfatizza sorprendentemente il gusto delle verdure e completa il gusto dell'insalata. Per prepararlo, tritare finemente le cipolle e mescolarle con senape, prezzemolo, salsa di soia e succo di limone. Aggiungere un po' di sale e pepe.
Passaggio 4
Le olive devono essere snocciolate e tritate grossolanamente. Tritare grossolanamente gli spinaci. In una ciotola mescolate bene le patate, gli spinaci e i fagioli. Aggiungere il condimento e mescolare ancora bene.
Passaggio 5
Aggiungere i capperi e le olive all'insalata finita, mescolare ancora e servire. Questa insalata è ideale per una tavola magra.
