Una semplicissima ricetta di pan di spagna con la classica crema al burro per gli amanti di un abbinamento vincente tra caffè forte e dolce al cioccolato!
È necessario
- Pan di Spagna:
- 150 g di farina;
- 100 ml di latte;
- 100 ml di caffè espresso;
- 25 g di cacao amaro in polvere;
- 200 gr di zucchero;
- 1 uovo;
- 6 gr di lievito per dolci.
- Crema:
- 150 gr di burro;
- 200 gr di zucchero a velo;
- 60 g di cacao amaro in polvere.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldate il forno a 200 gradi e preparate 2 stampini rotondi del diametro di 22 cm, ungeteli con il burro e cospargeteli leggermente di farina.
Passo 2
Setacciare la farina, il lievito, il composto di cacao in una ciotola capiente. Aggiungere 200 g di zucchero, mescolare.
Passaggio 3
Versare il latte, l'espresso nella miscela di ingredienti secchi; aggiungere un uovo. Mescolare tutto accuratamente, ma rapidamente fino a che liscio, preferibilmente con un mixer, quindi versare nelle forme preparate.
Passaggio 4
Invia le forme di pasta al forno preriscaldato per circa mezz'ora. La prontezza della cottura può essere determinata di serie: con uno stuzzicadenti.
Passaggio 5
Rimuovere con cura le torte finite dagli stampi e lasciarle raffreddare completamente.
Passaggio 6
Nel frattempo potete preparare la crema. Per fare questo, sbatti semplicemente il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e il cacao in polvere fino a che liscio.
Passaggio 7
Spalmare le torte raffreddate con la crema, coprire i lati e la parte superiore della torta con essa. Puoi anche decorare la torta con gocce di cioccolato o waffle, briciole di gocce di cioccolato, noci se lo desideri.
Passaggio 8
Metti la torta in frigorifero per almeno 3 ore: la crema dovrebbe indurirsi. Quindi puoi servire.
