Per coloro che non sono indifferenti alla combinazione di leggera acidità di mirtilli rossi con un ricco gusto di cioccolato …
È necessario
- - 200 g di cioccolato 72%;
- - 100 g di cioccolato 32%;
- - 2/3 st. Sahara;
- - 1 cucchiaio. farina/e;
- - 400 g di burro;
- - 2 cucchiaini estratto di vaniglia;
- - 6 uova;
- - un paio di pizzichi di sale;
- - 2 cucchiai. mirtilli rossi secchi;
- - 2 cucchiai. gocce di cioccolato.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 170 gradi. Preparate una teglia capiente: spennellatela con un po' di burro e spolverate con la farina (si può rivestire con carta da forno).
Passo 2
Mescolate con una forchetta le uova con un paio di pizzichi di sale, lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
Passaggio 3
Rompete il cioccolato a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria con l'aggiunta di burro. Ricordati di mescolare per rendere il composto omogeneo! Raffreddare leggermente la crema ottenuta e versarla sulle uova. Mescolare fino a che liscio.
Passaggio 4
Setacciare la farina e aggiungerla agli ingredienti liquidi del dolce. Mescolare di nuovo accuratamente. Alla fine aggiungete le gocce di cioccolato e la frutta secca. Mescolare ancora leggermente, giusto per distribuire uniformemente gli additivi. Trasferite l'impasto in uno stampo e infornate per circa 30 minuti. Quindi raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero.
