Non è sempre possibile uscire nella natura o cucinare barbecue su un fuoco aperto, in questa situazione, il barbecue nel forno aiuterà. Anche se non hai esperienza, non aver paura di cucinare un kebab nel forno, questa ricetta, in linea di principio, non è molto diversa dalla ricetta di qualsiasi altro kebab. Lo shish kebab viene marinato in forno allo stesso modo, ma è meglio non infilarlo su spiedini di metallo. Lo shish kebab viene preparato in forno su spiedini di legno. In primo luogo, gli spiedini da barbecue standard sono lontani dall'essere messi in ogni forno, e in secondo luogo, il barbecue nel forno, cotto almeno un po' su spiedini, ma è saturo di un odore di legno.
È necessario
- Puoi cucinare il kebab al forno su spiedini di legno. Per fare questo, devono essere immersi in acqua per mezz'ora, quindi unti con olio. Mettiamo lo shish kebab marinato (da qualsiasi tipo di carne!) Su uno spiedino, tra di loro mettiamo pezzi di pancetta per la succosità della carne. Un ottimo modo per cucinare il barbecue a casa. C'è un altro modo altrettanto sorprendente per cucinare il barbecue nel forno. Un ottimo modo per cuocere la carne al forno in un modo insolito, per finire con la carne il più vicino possibile a un kebab, cioè una crosta sopra con piccole torte e dentro - tenera e succosa. L'unica cosa che manca in un simile kebab nel forno è l'odore di foschia. E così, si scopre un ottimo barbecue a casa nel forno.
- Stoviglie:
- Ciotola profonda - 1 pezzo
- Spiedini - 1 confezione
- Forno - 1 pezzo
- teglia - 1 pezzo
- Coltello - 1 pezzo
- Frigorifero.
- Ingredienti richiesti:
- Carne (maiale, manzo, pollo, coniglio, tacchino: qualsiasi a piacere) - 1 kg. Il collo di maiale è il più adatto, la carne ne risulta tenera, succosa e persino con un aroma e una foschia di foresta.
- Pomodori nel loro stesso succo - 1 lattina (400 grammi);
- Cipolle - 4 pezzi;
- Condimento per spiedini.
- Sale.
- Pepe nero macinato.
- Salsa - per servire.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la carne a cubetti. Un po' meno di un normale kebab.
Passo 2
Tagliare la cipolla a semianelli. Aggiungiamo sale e ricordiamo con le nostre mani.
Passaggio 3
Trasferire la carne preparata in una ciotola profonda. Aggiungi le spezie a piacere. Il miglior condimento per spiedini e pepe nero.
Passaggio 4
Aggiungere la cipolla preparata e il sale alla carne e mescolare.
Passaggio 5
Aggiungiamo anche i pomodori nel nostro succo. Schiacciamo i pomodori con le mani e mescoliamo.
Passaggio 6
Lasciare marinare la carne in un luogo freddo per almeno 3 ore. Ideale se per tutta la notte.
Passaggio 7
Prepariamo gli spiedini. Riempiteli di acqua calda e lasciateli per 15 minuti in modo che non brucino nel forno. Mettiamo pezzi di carne sui bastoncini come sugli spiedini, li mettiamo su una teglia adatta in modo che il succo degli spiedini venga bruciato. Mettiamo in forno preriscaldato, cuociamo per 30 minuti a una temperatura di 200 gradi.
Passaggio 8
Dopo circa 20 minuti di forno, girate gli spiedini.
Dopo 30 minuti il nostro kebab è pronto!
Servire con salsa. Ci piace la carne deliziosa e succosa.
Puoi mangiarlo sia freddo che caldo.
Buon appetito!
