Le cotolette con formaggio saranno una piacevole varietà per i buongustai di carne. Possono essere utilizzati come antipasto freddo prima dei secondi piatti, o come piacevole aggiunta a qualsiasi contorno.
È necessario
- - 1 kg di carne macinata;
- - 1 kg di carne di maiale macinata;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale marino;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di cipolle secche;
- - 1 cucchiaino di aglio secco;
- - 1 cucchiaino di pepe nero;
- - 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso;
- - 150 ml di acqua fredda;
- - 8 fette di formaggio piccante.
Istruzioni
Passo 1
Affinché le cotolette siano gustose, hai bisogno di carne macinata di buona qualità. Entrambi i macinati devono essere mescolati insieme.
Passo 2
In una ciotola separata, unire sale marino, aglio secco, cipolle essiccate e peperoni neri e rossi. Versare le spezie miste nella carne macinata. Mescolateli insieme alla carne macinata, aggiungendovi acqua fredda.
Passaggio 3
Dividi ciascuna delle fette di formaggio caldo in 4 parti. Formare delle polpette rotonde sottili a mano o utilizzando una pressa.
Passaggio 4
Mettere il formaggio al centro di una cotoletta. Incolla il tutto con un'altra cotoletta e trasferiscili con carta forno.
Passaggio 5
Ora accendi la griglia, aspetta che la brace si accenda. Pulite la griglia su cui friggerete, spennellatela con olio d'oliva.
Passaggio 6
Disporre le polpette sagomate sulla griglia. Fai attenzione a non scottarti. Il tempo di frittura è di circa 14-16 minuti. È necessario friggere su entrambi i lati, ogni lato dovrebbe essere fritto per 7-8 minuti.
Passaggio 7
Le cotolette pronte possono essere servite calde subito dopo averle tolte dalla griglia.
