Le cotolette sono un piatto di carne versatile che tornerà sempre utile durante il pranzo o la cena. E se aggiungi loro un pezzo di formaggio, il solito gusto brillerà di nuovi colori. Le cotolette sono molto appetitose con una crosta croccante. Ma non appena li addentrerete, sentirete subito l'aromatico formaggio che si riempie. Dovrebbero essere particolarmente apprezzati dai bambini, che devono essere costantemente persuasi a mangiare. E qui, all'interno della cotoletta, li attenderà una sorpresa così insolita.
È necessario
- - carne macinata (manzo o maiale e manzo) - 0,5 kg;
- - cipolle - 2 pezzi;
- - latte - 100 ml;
- - formaggio a pasta dura - 100 g;
- - pane (pagnotta) - 2 fette;
- - briciole di pane;
- - Pepe nero macinato;
- - sale;
- - olio di semi di girasole per friggere;
- - padella.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le cipolle, tagliarle in 4 parti e passarle al tritacarne. Può anche essere grattugiato o tagliato a cubetti.
Passo 2
Versare il latte in una piccola ciotola profonda e immergervi i pezzi di pane. Scambiarli dopo un minuto in modo che entrambi i pezzi siano bagnati uniformemente.
Passaggio 3
Trasferire la carne macinata in una ciotola. Aggiungi le cipolle tritate. Ora prendete dei pezzi di pane e riduceteli a carne e cipolle. Non è necessario spremerli prima. Alla fine aggiungete pepe nero, sale e amalgamate il tutto.
Passaggio 4
Tagliare il formaggio a pasta dura a cubetti. Formate ora una piccola torta piatta con la carne macinata, metteteci sopra una manciata di cubetti di formaggio e coprite con la stessa torta per fare una cotoletta. Allo stesso tempo, è meglio levigare i bordi dai lati in modo che non rimangano spazi vuoti e il formaggio sia all'interno della carne. Utilizzare allo stesso modo tutta la carne macinata e il formaggio. Dovresti ottenere 8-10 prodotti finiti.
Passaggio 5
Mettere la padella sul fuoco, versare l'olio di semi di girasole e scaldare bene. Nel frattempo, versate le briciole di pane in una ciotola e disponetele accanto a voi per una facile manipolazione. Quindi arrotolare tante cotolette quante ne entrano nella padella e metterle ad arrostire. In questo caso, la temperatura dovrà essere ridotta a un valore medio.
Passaggio 6
Non appena il fondo sarà ricoperto da una crosta croccante (dopo 7-8 minuti), le cotolette dovranno essere girate dall'altro lato e fritte finché saranno tenere.
Passaggio 7
Metti le cotolette già pronte con ripieno di formaggio su un piatto, quindi disponi in porzioni e servi con qualsiasi contorno, ad esempio con purè di patate e un'insalata di verdure fresche o sottaceti.
