Una deliziosa zuppa di verdure leggera sarà un'ottima aggiunta alla tua cena.
È necessario
- - 5 ali di pollo;
- - 1 carota;
- - 50 g di radice di sedano;
- - 100 g di zucca;
- - 3 pomodori;
- - 100 g di cavolfiore;
- - 2 peperoni dolci;
- - 1 cipolla;
- - sale;
- - verdi;
- - condimenti.
Istruzioni
Passo 1
Lavare le carote, sbucciare, tagliare a fette. Mondate e grattugiate il sedano. Lavare il peperone, tagliare i gambi, sbucciare i semi, tagliare la polpa a cubetti. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti. Sciacquare il cavolo, dividerlo in infiorescenze, tagliare la zucca a cubetti.
Passo 2
Per preparare le ali di pollo, vanno lavate con acqua, tolte le piume, quindi messe in una casseruola e unite acqua fredda, portate a bollore, eliminate tutta la schiuma che si è formata.
Passaggio 3
Aggiustare di sale, condire a piacere, aggiungere peperoni, cipolle, carote e sedano, cavolfiore e zucca. Cuocere per mezz'ora a fuoco medio.
Passaggio 4
Versare acqua bollente sui pomodori e lasciar riposare per un minuto. Eliminate la pelle, passate la polpa al colino. Aggiungere i pomodori grattugiati alla zuppa. Cuocere per altri 5 minuti. Spegnere, cospargere con erbe fresche e lasciare in infusione.
