Il brodo di pollo aromatico unito ai funghi fritti dona un gusto indimenticabile. E, soprattutto, una tale zuppa è molto soddisfacente, ne nutrirai tutta la tua famiglia.
È necessario
- Per sei porzioni:
- - 500 g di ali di pollo;
- - 200 g di champignon;
- - 2 patate;
- - 1 carota, 1 cipolla;
- - 4 st. cucchiai di riso, olio vegetale;
- - sale, erbe aromatiche.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene le ali di pollo. Copriteli con acqua fredda, portate a bollore. Usa un mestolo forato per rimuovere la schiuma risultante. Ridurre il fuoco al minimo, coprire, cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Passo 2
Sbucciare e sciacquare le patate, tagliarle a cubetti. Sbucciare e sciacquare le cipolle e le carote. Tagliate la cipolla a cubetti e le carote a listarelle sottili. Lavare i funghi, tagliarli a fettine sottili. Ordinare il riso, sciacquarlo.
Passaggio 3
Aggiungere le patate, mezza cipolla, le carote e il riso alle ali bollite, salare a piacere. Cuocere fino a quando le patate e il riso sono cotti - questo è di circa 20 minuti.
Passaggio 4
Scaldare l'olio vegetale in una padella, mettere metà della cipolla, soffriggere a fuoco medio per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere i funghi preparati, friggere per altri 3 minuti.
Passaggio 5
Quando il riso e le patate saranno morbidi, mandare la frittura nella zuppa, cuocere i funghi nel brodo di pollo per 5 minuti. Togliere dal fuoco, lasciare fermentare sotto un coperchio chiuso.
Passaggio 6
Servire la zuppa di funghi con le ali di pollo insieme alle erbe fresche.
