Salsa per carne deliziosa, appetitosa e aromatica. Questa aggiunta piccante agrodolce è più adatta al maiale cucinato in qualsiasi modo. La salsa si prepara velocemente e facilmente.
È necessario
- - 300 grammi di ciliegie fresche;
- - 0,5 cipolla rossa;
- - 70 millilitri di vino rosso secco;
- - 1 cucchiaio di zucchero di canna;
- - sale;
- - noce moscata, pepe macinato rosso e nero, coriandolo;
- - un cucchiaio di burro e olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passaggio consiste nell'estrarre i semi dalle ciliegie fresche, quindi utilizzare un frullatore o un mixer per trasformare le bacche in una purea omogenea. Se non ci sono attrezzature da cucina in casa, puoi semplicemente schiacciarle con un mortaio.
Passo 2
Successivamente, è necessario tritare finemente la cipolla rossa e friggerla in una padella profonda in una miscela di olive e burro. Non è necessario cuocere troppo la verdura e portarla a un colore dorato. La cipolla deve solo essere completamente ammorbidita. Se lo si desidera, è possibile integrarlo con uno spicchio d'aglio tritato per insaporire.
Passaggio 3
Quindi aggiungere la purea di ciliegie e il vino nella padella alla cipolla. Non appena la massa bolle, versaci sopra zucchero, sale e tutte le spezie elencate. È necessario preparare la futura salsa a fuoco basso, mescolando continuamente. Ci vorranno almeno 15 minuti per essere pronti. A questo punto la salsa si sarà addensata.
Passaggio 4
L'integratore finito risulta essere molto gustoso e aromatico. Può essere servito caldo o freddo. Ad esempio, alla carne fritta, bollita o al forno. La salsa completerà perfettamente anche le costolette.
Passaggio 5
In generale, un'aggiunta di ciliegie si sposa bene con un'ampia varietà di carni, ma funziona meglio con il maiale. Se lo si desidera, prima di servire, è possibile aggiungere nel piattino anche erbe fresche tritate.
