Così semplice che anche una hostess alle prime armi può gestirlo. Potete usare anche lo yogurt naturale al posto della panna, se vi sentite a vostro agio con il suo caratteristico sapore aspro.
È necessario
- - 7 cosce di pollo;
- - 500 g di panna da bere;
- - 2 cucchiaini di spezie per pollo;
- - erbe fresche.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquate bene le cosce di pollo con la pelle sotto l'acqua corrente e poi asciugatele con carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso. Metti le cosce in un piatto resistente al calore come un vetro ignifugo. La superficie dello stampo può essere lubrificata con niente.
Passo 2
Cospargere le spezie sopra gli stinchi. Questa ricetta utilizza il "Bouquet di spezie" di Maggi, ma puoi usarne altri adatti al pollo.
Passaggio 3
Riempire la carne con la panna da bere e infornare, cuocere per 50 minuti a una temperatura di 220-230 gradi Celsius a livello medio. La parte superiore delle gambe dovrebbe essere arrossata.
Passaggio 4
Sfornare il piatto di carne cotta, adagiarlo su un tagliere di legno e lasciare raffreddare leggermente il piatto.
Passaggio 5
Disporre le cosce sui piatti. Risciacquare i verdi, asciugarli, strappare alcuni rami. Guarnire la carne con le erbe. Servire con purè di patate, riso friabile o verdure stufate.
