I nidi di patate con funghi prataioli e formaggio sono un antipasto semplice, ma sembrano molto impressionanti sul tavolo festivo. Quando arrostisci i funghi, puoi aggiungere loro un po 'di chiodi di garofano macinati: questo aggiungerà un sapore speciale all'antipasto.
È necessario
- Per i nidi:
- - 1 kg di patate;
- - 100 ml di latte;
- - 2 uova;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro.
- Da riempire:
- - 200 g di champignon freschi;
- - 1 testa di cipolla;
- - 2 cucchiai. cucchiai di formaggio a pasta dura;
- - un pizzico di pepe nero, erbe italiane, sale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate, tritarle grossolanamente, cuocere fino a renderle morbide. Quindi scolare l'acqua dalle patate, versarvi il latte, fare il purè di patate, aggiungendo il burro. Successivamente, sbattere le uova crude, mescolare di nuovo.
Passo 2
Sbucciare la cipolla, tritarla grossolanamente, tagliare i funghi a listarelle. Friggere i funghi e le cipolle fino a doratura. Condire con pepe, sale qb, aggiungere una miscela di erbe italiane.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Preparate una teglia ungendola con poco olio.
Passaggio 4
Mettere il purè di patate in una sac a poche, formare dei piccoli nidi su una teglia. Se non hai una tasca da pasticcere, prendi diversi sacchetti, metti uno in uno, taglia un angolo, metti il purè di patate nel sacchetto in porzioni. Spremere prima il fondo rotondo, poi i lati.
Passaggio 5
Riempire i nidi con il ripieno di funghi, cospargere di formaggio grattugiato, infornare. Cuocere per 20 minuti. Potete servire i nidi di patate con funghi e formaggio subito caldi oppure aspettare che si siano un po' raffreddati.
