Le normali cotolette possono essere trasformate in un piatto luminoso e originale. I "nidi" con pomodori e formaggio decoreranno qualsiasi tavola, sia festiva che quotidiana.
È necessario
- - 500 g di carne macinata
- - 200 g di formaggio a pasta dura
- - 60 g di pane raffermo
- - 1 testa di cipolla
- - 2 uova
- - 2 pomodori medi
- - paprica macinata
- - sale
- - spezie
- - olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Ammollare il pane raffermo (preferibilmente bianco) in poco latte o panna. Mescolare 1 uovo, cipolle tritate finemente, pane ammollato, sale, pepe e paprika nella carne macinata. Gli ultimi ingredienti devono essere aggiunti in base alle proprie preferenze di gusto.
Passo 2
Dividi la massa risultante in 8 polpette uguali. Devono essere formati in modo tale che nella parte superiore si formi un incavo per il ripieno. Quindi friggere le cotolette in olio vegetale caldo solo sul lato inferiore.
Passaggio 3
Foderare una teglia con carta stagnola e disporre le polpette a poca distanza l'una dall'altra. Ungere leggermente la pellicola con olio vegetale. Tagliate a cubetti i pomodori e il formaggio e adagiateli con cura negli appositi solchi. Il piatto viene portato alla prontezza in forno per 20-25 minuti. Prima di servire, i "nidi" possono essere decorati con erbe.
