I piatti di carne macinata sono invariabilmente molto popolari e sono molto diversi. La perfetta combinazione del gusto della carne macinata con funghi e formaggio, nonché un design molto bello, rendono questo piatto degno non solo per una cena normale, ma anche per una tavola festiva.
È necessario
- - 950 g di carne macinata (maiale + manzo);
- - 3 uova;
- - sale;
- - luppolo-suneli;
- - 30 g di senape;
- - briciole di pane.
- - Da riempire:
- - 650 g di funghi;
- - 220 g di cipolle;
- - 20 ml di olio vegetale;
- - sale;
- - Pepe nero macinato;
- - 50 g di maionese;
- - 145 g di formaggio.
Istruzioni
Passo 1
Trasferire la carne macinata in un contenitore e mescolare accuratamente con sale e pepe, aggiungere le uova, la senape e mettere in frigorifero per circa 35 minuti.
Passo 2
Tritare la cipolla e i funghi, quindi friggerli in olio di semi di girasole.
Passaggio 3
Preparate una teglia ungendola d'olio e coprendola con carta da forno per la cottura.
Passaggio 4
Arrotolare la carne macinata fredda in palline delle dimensioni di una piccola mela, arrotolare ciascuna nel pangrattato e trasferirle su una teglia.
Passaggio 5
Fai delle piccole rientranze in ogni polpetta in modo che diventino a forma di nido.
Passaggio 6
Immergere il fondo di ogni nido con la maionese, metterci il ripieno di funghi e cospargere con un po' di formaggio grattugiato.
Passaggio 7
Coprire i nidi con un foglio sopra e inviare a cuocere in forno per 35 minuti. Quindi togliere la stagnola e continuare la cottura per altri 15 minuti.
