L'insalata di pollo con fragole e avocado è perfetta per una tavola festiva, per una cena romantica e per la tavola dei bambini. E tutto grazie al gusto delicato e al bell'aspetto. Una leggera macedonia di frutta con l'aggiunta di tenera carne di pollo completerà la tavola estiva, può essere servita con succo freddo o limonata.
È necessario
- - 2 petti di pollo;
- - 50 g di fragole;
- - 1 avocado;
- - insalata verde;
- - panna, panna acida;
- - succo di limone, burro chiarificato;
- - mandorle;
- - zucchero, sale, spezie.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare il filetto di pollo, strofinare con le spezie. Spezie adatte: pepe nero macinato, paprika, sale, condimento complesso per pollo.
Passo 2
Aspetta che il pollo si asciughi, poi sbattilo un po'. Friggere in poco olio vegetale su ogni lato. Salare ancora, mettere su carta assorbente per drenare il grasso in eccesso.
Passaggio 3
Sciacquare le fragole, asciugarle, tagliare ogni bacca in quarti.
Passaggio 4
Mescolare lo zucchero con il succo di limone fresco, versare questo composto sulle fragole.
Passaggio 5
Sbucciare l'avocado, tagliarlo a metà, togliere il nocciolo, tagliare la polpa a striscioline sottili.
Passaggio 6
Mescolare gli ingredienti preparati, condire con panna acida, mescolare, mettere in frigorifero per 15 minuti.
Passaggio 7
Mettere l'insalata preparata nelle coppe gelato, guarnire con panna montata. Servire subito.
