Le insalate esotiche di avocado sono una buona opzione per esplorare questo frutto insolito. Fino a poco tempo fa era considerato un frutto raro e sorprendente, ma ora viene utilizzato in tutti i tipi di insalata con la stessa frequenza dei cracker. L'insalata di avocado risulta essere leggera, gustosa e non richiede costi elevati.
È necessario
- - 200-350 g di fragole fresche
- - 250-300 g di cetrioli freschi
- - 300-350 g di avocado grandi maturi
- - 100-150 ml di succo di limone
- - 60-80 ml di olio di noci
- - 250-270 ml di olio d'oliva
- - 50-60 g di semi di papavero
- - 40-60 g di pepe nero macinato al momento
Istruzioni
Passo 1
Dividere l'avocado in due metà e rimuovere con cura il nocciolo con un coltello affilato. Togliete la pelle all'avocado e tagliatelo a pezzetti di 1 cm di spessore, versateci sopra il succo di limone in modo che l'avocado non annerisca.
Passo 2
Lavate le fragole, asciugatele, eliminate le code e tagliatele con cura a fettine. Sbucciare il cetriolo, tagliarlo a piccoli anelli. Mettere l'avocado, le fragole e i cetrioli su un piatto piano.
Passaggio 3
Versare il succo di limone, l'olio d'oliva e l'olio di noci in un bicchiere capiente, aggiungere i semi di papavero e un po' di pepe. Usando un frullatore, macinare gli ingredienti, quindi versare il condimento nella salsiera. Servire la salsa separatamente per condire l'insalata a piacere.
