Le fragole possono essere utilizzate per preparare decine di piatti. E non tutti saranno dolci. Questa bacca agrodolce si sposa bene con frutti di mare, carne e pollame. Prova un piatto molto colorato e bello perfetto per l'estate: un'insalata leggera con fragole e pollo. Il pollo e le fragole possono essere accompagnati da una varietà di erbe e condimenti piccanti.
È necessario
Insalata con fragole, pollo e rucola: - 1 mazzetto di rucola; - 200 g di filetto di pollo; - 3/4 tazze di fragole fresche; - 2 cucchiai di olio d'oliva; - 1 cucchiaio di aceto balsamico; - Pepe nero appena macinato. Insalata con fragole, pollo e formaggio: - un mazzetto di insalata fresca; - 150 g di filetto di pollo; - 10 fragole grandi; - olio vegetale; - salsa balsamica pronta; - 1 cucchiaino di semi di sesamo; - 50 g di formaggio erborinato piccante
Istruzioni
Passo 1
Insalata con fragole, pollo e rucola Un'insalata molto semplice e bella a base di fragole, pollo e rucola fresca. Non comprare vecchie foglie dure. Più giovane è l'insalata, più luminosa e fresca ha un sapore. Mondate la rucola giovane, eliminate le parti dure dei gambi, sciacquate e asciugate.
Passo 2
Lavare il filetto di pollo, asciugarlo tamponando con carta assorbente e rimuovere le pellicole. Tagliate il pollo a striscioline e fatelo rosolare in una padella con un filo d'olio riscaldato. Se preferisci un'opzione meno grassa, il pollo può essere cotto al forno o alla griglia.
Passaggio 3
Riordina le fragole: per l'insalata sono necessarie solo bacche mature, uniformi e non danneggiate. Asciugare bene le bacche cospargendole su un canovaccio. Tagliare le fragole a fettine o a fettine.
Passaggio 4
Disporre le foglie di rucola in un mucchio su piatti porzionati. Adagiate sopra il pollo fritto e le fragole. In una ciotola a parte, unire l'olio d'oliva e l'aceto balsamico. Cospargere il condimento sull'insalata e cospargere ogni porzione con pepe nero macinato al momento. A questa insalata si può servire del pane bianco essiccato al tostapane e un bicchiere di vino rosato ben ghiacciato.
Passaggio 5
Insalata di fragole, pollo e formaggio Ti piace il formaggio? È un ottimo compagno per l'insalata di pollo e fragole. Lavare il filetto di pollo, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti. Ungere una padella con olio vegetale e, mescolando di tanto in tanto, friggere velocemente il pollo fino a doratura.
Passaggio 6
Tagliare a fettine le fragole precedentemente lavate e asciugate. Tritare finemente il formaggio blu o verde. Passare tra le foglie di lattuga, sciacquarle e scrollarsi di dosso l'acqua. Scegli l'insalata Iceberg o Frise: si sposano bene con il sapore aspro delle fragole.
Passaggio 7
Mettere le foglie di lattuga in una grande ciotola trasparente. Adagiate sopra i cubetti di pollo fritto e le fragole. Cospargere leggermente la salsa balsamica preparata sull'insalata. Cospargere la superficie con briciole di formaggio e semi di sesamo. Mescolare l'insalata di pollo e fragole prima di servire.
