La carne di pollo è abbinata a molte verdure e frutta, quindi viene spesso utilizzata per preparare varie insalate. Serve come una ricca fonte di proteine e, in combinazione con un avocado ipercalorico, che contiene una grande quantità di vitamine e oligoelementi benefici per la salute, può essere un pranzo o una cena completi.
È necessario
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- 1 petto di pollo;
- 1 avocado
- 1 arancia o 2-3 mandarini;
- 2 cipolle rosse;
- 3 cucchiai di succo di limone;
- 3 cucchiai olio d'oliva;
- sale;
- zucchero;
- Pepe nero macinato.
- Peperoncino di Cayenna;
- prezzemolo per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare un'insalata di pollo con avocado, prepara prima la carne di pollo. Togliete la pelle al petto di pollo, separatelo dalle ossa, sciacquatelo sotto l'acqua corrente, asciugatelo tamponando con carta assorbente. Lessare la carne in acqua salata per 25-30 minuti dopo l'ebollizione. Togliete il pollo dal brodo, fate raffreddare e tagliatelo a listarelle o cubetti.
Passo 2
La carne di pollo per insalata può essere preparata in un altro modo: tagliare i filetti a cubetti, friggere in olio vegetale fino a doratura, mettere su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso rimanente e raffreddare.
Passaggio 3
Lavate l'avocado, tagliatelo a metà nel senso della lunghezza e privatelo del nocciolo. Separare la polpa dalla cotenna, tagliarla a fette di 5 mm, metterla in una ciotola e, in modo che non annerisca, versarne 2 cucchiai. succo di limone.
Passaggio 4
Sciacquare l'arancia oi mandarini, sbucciare e dividere a spicchi, i mandarini possono essere lasciati intatti, ed è meglio tagliare l'arancia in 2 o 3 parti.
Passaggio 5
Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla a semianelli. È perfettamente accettabile utilizzare altre varietà (cipolle, porri, ecc.), Ma è il rosso che conferisce all'insalata il contrasto necessario.
Passaggio 6
Quindi, prepara la salsa. In una ciotola, unire l'olio d'oliva, 1 cucchiaio. succo di limone, 1/2 cucchiaino. sale, un pizzico ciascuno di zucchero, pepe nero e pepe di cayenna.
Passaggio 7
Mettere il filetto di pollo, l'avocado, le arance oi mandarini, le cipolle in una ciotola, mescolare e condire con la salsa. Servire l'insalata in bicchieri porzionati o insalatiere, guarnendo con rametti di prezzemolo sopra.
