È facile preparare torte ai mirtilli, ma il risultato sarà impressionante: un'eccellente combinazione di biscotti e panna con acidità di mirtilli rossi. Inoltre, le piccole torte sono molto comode da servire al tavolo, sia in piatti da dessert, sia in rosette di pergamena.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 1 uovo;
- - 50 g di mirtilli rossi;
- - 4 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 2, 5 st. cucchiai di burro, farina di frumento;
- - lievito in polvere, cognac, sale.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Passo 2
Separare il tuorlo dall'albume. Sbattere il tuorlo e metà dello zucchero, aggiungere il lievito, il sale. Versare il cognac a piacere, si dovrebbe ottenere una massa omogenea.
Passaggio 3
Aggiungere la farina, mescolare. Unire la massa con la proteina montata, impastare l'impasto.
Passaggio 4
Mettere l'impasto su una teglia foderata con carta da forno e mettere in forno per 15 minuti.
Passaggio 5
Fate raffreddare la torta biscotto, poi tagliatela in 2 strati.
Passaggio 6
Schiacciare il burro con una forchetta. Sciacquare i mirtilli, asciugarli. Mescolare i frutti di bosco con il burro e metà dello zucchero. Si è rivelata una crema.
Passaggio 7
Spalmare gli strati con metà della crema, sovrapporli, coprire anche lo strato superiore con la crema. Mettere il biscotto in frigorifero per 2 ore. Successivamente, tagliare in torte rettangolari, servire con il tè.
