Le bacche di mirtillo rosso contengono molte vitamine del gruppo C, E, zuccheri utili, provitamina A, pectine. Quindi una prelibatezza a base di ricotta e mirtilli rossi non sarà solo incredibilmente gustosa, ma anche salutare.
È necessario
- - 400 g di ricotta;
- - 130 g di zucchero;
- - 50 gr di burro;
- - 40 g di amido di mais;
- - 2 uova;
- - 2 cucchiai. cucchiai di cacao, vanillina;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di semola;
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- - un po' di sale.
- Frutti di bosco caramellati:
- - 100 g di mirtilli rossi;
- - 50 ml di succo di mela o d'uva;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - petali di mandorla.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti un grande contenitore d'acqua sul fondo del forno. Inserire i tagliacarte negli stampini per muffin.
Passo 2
Sbattere il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungere le uova di gallina, continuare a sbattere. Aggiungere la ricotta, il semolino, l'amido, la vanillina, lo zucchero, il sale e il lievito.
Passaggio 3
Trasferire un terzo della massa in una ciotola separata, mescolare fino a che liscio con il cacao in polvere. Dividere negli stampini. Metti sopra una massa di cagliata di colore chiaro, metti in forno per 30 minuti. Sfornare, lasciare negli stampini per 10 minuti, quindi disporre su un piatto da portata.
Passaggio 4
Sciogliere lo zucchero in un mestolo, aggiungere il succo, mettere i mirtilli rossi, far bollire, togliere dal fuoco, raffreddare. Guarnire le torte già pronte con frutti di bosco caramellati e petali di mandorle. Puoi servire torte di ricotta con mirtilli rossi per il tè.
