I broccoli sono un ortaggio mediterraneo. Può essere consumato crudo, al vapore, al forno, in umido. La zuppa di broccoli e formaggio può diventare la zuppa preferita della famiglia, ha un sapore delicato e ha un bell'aspetto.
È necessario
- cosce di pollo - 2 pezzi,
- cipolla - 1 pz.,
- carote - 1 pz.,
- patate - 4 pezzi,
- broccoli - 400 g
- piselli - 200 g,
- formaggio fuso - 200 g,
- cipolle verdi e aneto - prezzemolo,
- foglia di alloro - 2 pezzi,
- farina di frumento - 2 cucchiai
Istruzioni
Passo 1
Lessare il pollo in una casseruola finché è tenero.
Passo 2
Durante la cottura del brodo, lavare e cuocere le verdure. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli, friggere fino a renderla trasparente.
Passaggio 3
Grattugiare le carote su una grattugia grossa, immergerle nella padella con la cipolla, continuare la cottura.
Quindi, aggiungi ½ bicchiere d'acqua alle verdure e fai sobbollire per 10-15 minuti.
Passaggio 4
Cospargete delicatamente la farina sulla superficie della padella, mescolate velocemente per non formare grumi.
Passaggio 5
Immergere le verdure dalla padella e i cubetti di patate cotte nel brodo finito.
Quando le patate saranno pronte, determinare il tempo per unire il formaggio alla zuppa. Pre-grattugiare il formaggio, in questa forma si scioglie meglio.
Passaggio 6
Dopo il formaggio, immergere i broccoli, i piselli in scatola e l'alloro. Dividere la carne in piccoli pezzi, immergere nella zuppa. Cuocere per 5-7 minuti, la zuppa è pronta.
