Questo antipasto straordinariamente gustoso è perfetto anche per una tavola festiva. Allo stesso tempo, il formaggio fritto viene preparato in modo così semplice e veloce che puoi cucinarlo quasi istantaneamente - per colazione, per uno spuntino all'ora di pranzo o semplicemente per compiacere la tua famiglia con cibo delizioso.
È necessario
- - formaggio a pasta dura - 200 g;
- - uova - 3 pezzi;
- - Farina;
- - briciole di pane.
Istruzioni
Passo 1
Tagliamo il formaggio a fette o barrette. I pezzi dovrebbero avere uno spessore di circa 1 o 2 centimetri.
Passo 2
Sbattete le uova con una forchetta, aggiungete un pizzico di sale. Puoi aggiungere le tue spezie preferite.
Passaggio 3
Versare la farina e il pangrattato in ciotole separate. Se non hai le fette biscottate, puoi usare solo la farina: questo renderà il formaggio altrettanto gustoso, se non così croccante.
Passaggio 4
Versare nella padella alcuni cucchiai di olio di semi di girasole raffinato. Dovrebbe esserci più olio in modo che il formaggio sia ben fritto su tutti i lati. Mettiamo a fuoco medio.
Passaggio 5
Immergere ogni pezzo di formaggio in un uovo. Quindi passatelo molto stretto nella farina. Dovrebbe coprire il formaggio da tutti i lati in modo che il formaggio fuso non lasci scappatoie per la fuoriuscita durante la frittura. Poi passatelo di nuovo in un uovo, e ancora nella farina. Poi nell'uovo e nel pangrattato.
Passaggio 6
Mettere il formaggio nel burro caldo e friggere su tutti i lati fino a doratura. È meglio mettere prima i pezzi finiti su un tovagliolo di carta per consentire il drenaggio del grasso in eccesso. Quindi trasferite su un piatto da portata e servite con la vostra salsa preferita.
Passaggio 7
Questa ricetta può essere utilizzata anche per fare il formaggio a latte fermentato. Ad esempio, formaggio suluguni fritto. È molto meno incline a diffondersi durante la frittura, quindi l'impanatura potrebbe non contenere uova. Basta intingere il formaggio in acqua e farina. Puoi aggiungere alla farina, oltre a sale, curry, adjika secca e altre spezie piccanti. E se hai il formaggio Adyghe, puoi friggerlo senza niente: mantiene bene la sua forma.
