Se hai poco tempo e gli ospiti sono già in arrivo, ecco una variante di un dessert adatto alla situazione: una deliziosa cheesecake con ricotta, che può essere cucinata nella tua cucina di casa in dieci minuti.
È necessario
- - ricotta - 500 g;
- - biscotti di pasta frolla - 400 g;
- - burro - 70 g;
- - crema 33% - 100 ml;
- - cioccolato bianco - 250 g;
- - frutti di bosco freschi - 250 g;
- - menta fresca - 1 mazzetto.
Istruzioni
Passo 1
La cottura di una delicata cheesecake secondo una ricetta espressa inizia con una crosta di pasta frolla. Per prepararlo, usa un frullatore per macinare i biscotti di pasta frolla nel pangrattato. Allo stesso tempo, sciogliere il burro in una casseruola sul fuoco.
Unite il burro fuso ai biscotti tritati e mescolate bene il composto per ottenere una consistenza uniforme.
Passo 2
Stendiamo una massa omogenea di biscotti e burro sul fondo di una forma spaccata, e la distribuiamo uniformemente lungo il fondo, premendo bene in modo da ottenere una torta di pasta frolla omogenea.
Passaggio 3
Mettere il cioccolato bianco a sciogliersi a bagnomaria. Nel frattempo prepariamo la componente cagliata della cheesecake. Per fare questo, sbattere la ricotta con un mixer con panna fino alla consistenza di una spessa panna acida. Versare delicatamente il cioccolato fuso nella massa con la ricotta e mescolare accuratamente, alla fine aggiungere le bacche fresche e mettere la massa formata di ricotta, cioccolato e frutti di bosco su una torta di pasta frolla in uno stampo. Il cioccolato bianco aiuterà la cagliata a solidificarsi più velocemente.
Passaggio 4
Mettiamo la cheesecake in frigorifero finché non si solidifica completamente. Il cioccolato bianco aiuterà la cagliata a solidificarsi più velocemente. Prendiamo la torta finita dal frigorifero e dallo stampo, decoriamo con frutti di bosco freschi e foglie di menta.
