La casseruola di verdure è un piatto versatile. Questo piatto può essere servito come contorno o come piatto indipendente. Un grande vantaggio della casseruola di verdure è che puoi usare una varietà di verdure durante la preparazione e il gusto del piatto risulta sempre eccellente.
È necessario
- - melanzane (2 pezzi)
- - zucchine (2 pezzi)
- - cipolle (3 pezzi)
- - carote (1 pezzo)
- - peperone dolce (1 pezzo)
- - pomodori (3 pezzi)
- - uova (3 pezzi)
- - panna acida grassa (300 grammi)
- - farina (cucchiaio)
- - formaggio a pasta dura (100 grammi)
- - ketchup (100-150 grammi)
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, mescola 150 grammi di ketchup con la stessa quantità di panna (il ketchup dolce e pomodoro è ottimo per questo piatto). Versare il composto su una teglia pulita.
Passo 2
Sciacquare bene tutte le verdure, quindi tagliare la buccia delle carote e delle cipolle, togliere i semi ai peperoni.
Tagliare le zucchine a rondelle (lo spessore dei cerchi non deve superare 0,5 centimetri). Disponeteli uniformemente su una teglia e salate leggermente.
Passaggio 3
Tagliare cipolle, carote e peperoni a strisce, friggerli fino a doratura in una padella con olio vegetale. Adagiate le verdure a metà cottura sopra le zucchine.
Passaggio 4
Tagliare le melanzane a fette, salarle e lasciarle per 20 minuti. Trascorso il tempo, strizzare le verdure e friggerle in olio vegetale. Tagliare i pomodori a fette e alternarli alle melanzane e adagiarli delicatamente sulle verdure in una teglia.
Passaggio 5
Quindi, sbattere le uova con un cucchiaino di farina, aggiungere la panna rimanente alla massa di uova (se non c'è la crema, puoi usare la panna acida) e salare a piacere.
Passaggio 6
Versare il composto ottenuto nelle verdure in una teglia e metterle in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 30 minuti. Trascorso il tempo, sfornare la pirofila, cospargerla di formaggio pre-grattugiato e rimetterla in forno per cinque minuti.
La casseruola di verdure è pronta. Può essere servito sia caldo che freddo, sia come contorno che come piatto autonomo.
