Questa delizia croccante e aromatica con un dolce ripieno di frutta è una vera fonte di emozioni positive e gioia infantile. Preparare le ciambelle secondo la tradizionale ricetta della pasta lievitata è molto semplice!
È necessario
- - farina - 0,5 kg;
- - latte - 1, 25 bicchieri;
- - burro - 1-1, 5 cucchiai. cucchiai;
- - zucchero - 0,5 cucchiai. cucchiai;
- - uovo - 1 pz.;
- - sale - 0,5 cucchiaini;
- - lievito - 15 g.
- Da riempire:
- - mele - 0,5 kg;
- - zucchero - 0,5 tazze.
Istruzioni
Passo 1
Per l'impasto prendiamo un po' di latte riscaldato (non bollente). Diluiamo il lievito e versiamo metà della farina. Impastare bene in modo che non ci siano grumi. Quindi coprire e mettere in un luogo caldo per mezz'ora.
Passo 2
Quando l'impasto si alza un po', versarvi dentro il burro fuso, non caldo, e un uovo sfuso. Versare lo zucchero, il sale e lavorare l'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani. Poi di nuovo mettiamo l'impasto in un luogo caldo per un'ora e mezza a lievitare.
Passaggio 3
Cottura del ripieno. Sbucciare le mele, tagliarle in 4 parti ed eliminare il torsolo e le code. Tagliare a pezzetti, versare in una casseruola, cospargere di zucchero, aggiungere qualche cucchiaio d'acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando la massa sembra marmellata. Quindi aggiungere un po' di cannella se lo si desidera.
Passaggio 4
Impastare l'impasto che è uscito e lasciarlo lievitare ancora un po'. Quindi lo stendiamo sul tavolo e stendiamo uno strato di 0,5-1 cm di spessore. Usando un bicchiere o un bicchiere, ritaglia dei piccoli cerchi. Mettere 1 cucchiaino di ripieno al centro di ogni torta. Pizzichiamo i bordi al centro, formando una palla.
Passaggio 5
Stendiamo le ciambelle in una padella preriscaldata con molto olio di semi di girasole raffinato. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Per prima cosa, posiziona le ciambelle finite su un tovagliolo o un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso. Quindi mettere su un piatto e spolverare con zucchero a velo.
