Una ricetta semplice e un risultato delizioso: pere in pasta. Inizia la mattina del weekend con questo piatto corroborante e solare.
È necessario
- - 2 pere conferenza (più grandi possibili);
- - 250 ml di latte riscaldato;
- - 15 grammi di lievito fresco;
- - 55 grammi di zucchero;
- - 250 grammi di farina;
- - un uovo;
- - la scorza di un quarto di limone;
- - un pizzico di sale;
- - olio d'oliva;
- - zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
Versate in una ciotola 45 grammi di zucchero, un pizzico di sale e la scorza di limone.
Passo 2
In un'altra ciotola mescolate il latte tiepido con il lievito, aggiungete 10 grammi di zucchero, lasciate da parte per 5 minuti. Aggiungere l'uovo allo zucchero, mescolare bene il tutto. In una ciotola versate il latte con il lievito sciolto al suo interno con lo zucchero e le uova, mescolate e aggiungete la farina. Impastare la pasta.
Passaggio 3
Sbucciare le pere, tagliarle a pezzi, aggiungerle all'impasto e mescolare molto accuratamente in modo che ogni pezzo di pera sia nell'impasto. Rimuovi la ciotola in un luogo caldo, coprendola con un asciugamano, per 75 minuti.
Passaggio 4
Scaldare abbastanza olio in una padella. Dovrebbe essere ben riscaldato in modo che le ciambelle al suo interno siano fritte e croccanti senza assorbire l'olio. Formare delle ciambelle utilizzando due cucchiai di pera e l'impasto.
Passaggio 5
Friggere da entrambi i lati fino a doratura e sempre croccanti. Metti le pere preparate nell'impasto su un piatto con un tovagliolo di carta in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.
Passaggio 6
Una meravigliosa colazione è pronta! Per bellezza, le ciambelle possono essere leggermente cosparse di zucchero a velo.
