Le casalinghe greche spesso viziano la famiglia con deliziose ciambelle lukoumades. Vengono serviti cosparsi di miele riscaldato o sciroppo di zucchero, cosparsi di cannella e semi di sesamo o noci tritate.
È necessario
- - farina 3 cucchiai;
- - lievito secco 16 g;
- - acqua 2 cucchiai;
- - sale 1 cucchiaino;
- - zucchero 1 cucchiaio;
- - olio vegetale per friggere 0,5 l
- (e 4 cucchiai per l'impasto);
- - miele 200 g;
- - semi di sesamo, noci.
Istruzioni
Passo 1
Portare l'acqua a bollore, raffreddare leggermente e unire al lievito. Aggiungere sale, zucchero e burro. Mescolate e aggiungete la farina. Mescolare con un mixer per 6 minuti. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo per 30 minuti.
Passo 2
Scaldare l'olio in una padella. Riduci il calore a medio. Separare un pezzetto di impasto con un cucchiaio immerso in acqua ghiacciata. Usa un altro cucchiaio per arrotondare il morso e mettilo nell'olio bollente. Ripetere con il resto del test.
Passaggio 3
Girando, friggi le ciambelle fino a doratura. Quindi adagiare su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Cospargere con miele caldo e cospargere con semi di sesamo o noci tritate.
