Come Friggere Le Ciambelle?

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Come Friggere Le Ciambelle?
Come Friggere Le Ciambelle?
Anonim

Le torte fatte in casa sono la gioia preferita di grandi e piccini. Oltre a crostate e biscotti, anche le ciambelle possono essere fatte in casa. Questi deliziosi kruglyashi non richiederanno molto tempo e sforzi da parte tua e delizieranno i tuoi cari.

Come friggere le ciambelle?
Come friggere le ciambelle?

È necessario

    • farina 12 cucchiai. l.;
    • tuorli 3 pezzi;
    • zucchero 1 cucchiaio. l.;
    • lievito fresco 15 g (o secco 1 cucchiaino);
    • latte 200 gr;
    • sale;
    • burro 30 g;
    • cognac 1 cucchiaio;
    • olio vegetale.

Istruzioni

Passo 1

Scaldare il latte. Non è necessario portarlo a bollore, dovrebbe essere leggermente tiepido. Versare il latte in una ciotola profonda, aggiungere lievito e zucchero. Mescolare il composto e mettere in un luogo caldo per mezz'ora. Trascorso questo tempo, il lievito svilupperà un cappello. Successivamente, puoi iniziare a preparare l'impasto.

Passo 2

Versare la giusta quantità di farina in un'altra ciotola. Sciogliere il burro. Aggiungere il latte con il lievito alla farina, mescolare. Unite poi i tuorli, il burro fuso, il brandy e un pizzico di sale. Lavorate l'impasto e fatelo lievitare in un luogo tiepido per quaranta minuti, coprendo la ciotola con un canovaccio.

Passaggio 3

Prendete la pasta e il mattarello che escono. Se l'impasto è sottile, aggiungere un po' di farina. Dovrebbe essere arrotolabile, ma non troppo ripido. Su un tavolo pulito e asciutto, stendere l'impasto a uno strato e mezzo centimetro.

Passaggio 4

Ritagliare dei cerchi dall'impasto aiutandosi con un bicchiere. In ogni tazza, fai un piccolo foro al centro (con un bicchiere o il collo di una bottiglia). Separare le figure rotonde risultanti l'una dall'altra e lasciarle riposare sul tavolo per una ventina di minuti.

Passaggio 5

Scaldare una casseruola (padella profonda) con abbondante olio. Il burro dovrebbe coprire dal 70 all'80 percento della ciambella. Mettere le ciambelle nell'olio caldo, senza ridurre il calore. Durante la frittura, non devono toccarsi. Friggere le ciambelle su entrambi i lati per 1-2 minuti fino a doratura.

Passaggio 6

Metti le ciambelle fritte su carta assorbente per far scolare l'olio in eccesso. Trasferiteli poi in una ciotola ampia e poco profonda e cospargeteli di zucchero a velo. Il latte si sposa bene con le ciambelle calde, il tè e il caffè con quelle fredde.

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