Prova a preparare cotolette di funghi succose che non richiedono la frittura e quindi sono delicate sul corpo. Le cotolette non sono difficili da preparare e non richiedono un ampio elenco di prodotti.
È necessario
- funghi - 100 g
- pane - 300 g
- cipolle - 1 - 2 pezzi
- sale, spezie - a piacere
- olio vegetale - 2 cucchiai
Istruzioni
Passo 1
Pane di frumento, meglio raffermo, staccabile: vengono semplicemente tagliati da tutti i lati con un coltello affilato. Tagliare il pane preparato a fette arbitrarie e aggiungere acqua. Lasciare in ammollo il pane per 5-10 minuti nel liquido.
Passo 2
Nel frattempo, sbucciate le cipolle bianche, che devono essere tagliate a pezzi convenienti e passate attraverso un normale tritacarne o grattugiate senza affettare. Aggiungere subito le spezie a piacere e il pane alla cipolla, dopo aver spremuto l'acqua. Mescolare cipolla e pane fino a che liscio e condire con sale a piacere.
Passaggio 3
È possibile utilizzare qualsiasi fungo, compresi i funghi di bosco commestibili, che dovranno prima essere sbucciati e bolliti. Se usi funghi coltivati, come champignon o funghi ostrica, allora devono solo essere lavati e tagliati a fettine sottili o piccoli pezzi.
Passaggio 4
Mescolare i funghi tritati con il resto del composto. Formare piccole torte dalla massa della cotoletta, mettere su una teglia unta.
Cuocere le cotolette di funghi senza uova in un forno caldo, riscaldandolo a una temperatura di 200 gradi. Tempo di cottura circa 30 minuti.
Le polpette di funghi possono essere servite con qualsiasi salsa ti piaccia, calda, tiepida o fredda. Buone le cotolette di funghi con insalata di verdure fresche.
